torsdag 31. mars 2011

En hilsen til Muffin fra Negerbolla ;P

Dette diktet jeg for 2 år siden, men passer bra fortsatt synes jeg :)


Gratulerer med dagen Mette!

Hipp hurra for Mette i dag,

hun har nemlig 28-årsdag.

Jeg tror jeg kjenner deg litt ekstra godt,

vi har jo tross alt vokst opp,

side om side i livet.


Du er med i en del av mine barndomsminner,

nå er vi blitt to voksne (og modærne??) kvinner.

Men jeg tenker ofte tilbake på skolen,

du vare alltid morsom og blid som solen,

det er vel derfor jeg trivdes så godt.


Talentfull og kreativ er du virk’li,

på skolen et geni og en vill fantasiJ

Det bruker du nå til velsignelse og glede

oppmerksom og villig du lar deg lede,

et kar til ære for Gud.


Nå har du blitt en som gir av deg selv,

fra tidlig morgen til sene kveld.

Jeg tror nok alle kan si at de merker,

omsorgen fra deg når ting og tang verker.

Du er helt spesiell!


Du har ikke noe vondt å si om noen,

på alle rundt deg har du fattet troen.

Du velsigner og sprer latter på din vei,

det er ikke mange eksemplarer som deg,

og snakk om kul humor! :D


Det er mye jeg har lært fra deg opp igjennom,

det å være meg selv og smile, selv om,

ting kan gå veldig imot til tider.

Der har du vært for meg en som strider

og kommet igjennom som et bedre menneske!


Du betyr så mye for meg Mettemor,

mer enn du aner, for meg er du stor!

Min kjære venn jeg ønsker deg alt godt,

takk for samfunnet vi to har fått,

nå i senere tid.


Alt godt for fremtiden ønsker jeg deg,

må glede og lykke komme i din vei.

Men vi har jo oppskriften på det her i livet,

så jeg trenger jo i grunn ikke å si det,

bare: LYKKE TIL MED ALT!

Jeg er veldig glad i deg og ønsker deg en super bursdag!

mandag 21. mars 2011

NYDELIGE sjokoladekuler

Her er en oppskrift på sjokoladekuler som jeg prøvde meg på i dag, og de ble fantastisk gode og SØTE! Men helt uten sukker! Disse ble ganske søte, så 1 eller 2 til kaffen holder... mmmmmh!

Lisas sjokoladekuler:

5 store ss kokosolje smeltes
4 ss rått kakao pulver
2 ss yacon syrup
1 ss sukrin melis
1 god ss palmesukker
2 klyper salt
1 ss Hi -maize
200 g malt/grov hakket mandler og hasselnøtter. (jeg kjørte mine i blender)
en neve rosiner

(jeg fikk cacao-nibs på døra i dag og kokos mel. Tenkte å prøve med dette også oppi. Og om et par dager kommer Hamp-powder på døra. Så da putter jeg det også oppi ;)

Sett på kjøl, rull til klumpete kuler og sett på kjøl igjen. Dryss over litt palmesukker eller rull i kokos. Enjoy!!


tirsdag 25. januar 2011

2 gutter jeg elsker rett og slett


Minsten, 7 mnd. i dag. Mamma elsker deg ufattelig mye!






En annen liten pjokk som sjarmerer mamma i senk: Leon/"Bigfoot". Han fant vinterstøvlene mine i gangen og "gikk" rundt i dem. De rakk han opp til bleia. Han snublet og falt hele tiden og mamma lo så hun ikke klarte å stå oppreist og tårene spratt. Ukas latterkrampe! :D


" blid er jeg hele dagen, så fort mamma ser på meg, gaper jeg og ler så mamma blir helt forelska i meg som hun sier støtt og stadig. Jada, hun klemmer meg nesten flat hele tiden og musser på meg. Jeg liker det litt også da :) Hilsen Dennis"

søndag 23. januar 2011

Lavkarbo yoghurtkrem med bringebær





Dagens lørdagskos: Pisket krem, naturell yoghurt og ferske bringebær. Nydelig! Jeg blandet halvparten av bærene i kremen og resten oppå. Elsket av små og store:) Er du ikke glad i krem kan du ta mest yoghurt. Jeg tok ca 3 dl fløte, pisket den og tilsatte 5 ss yoghurt + et par ts vaniljesukker. Har tenkt å prøve meg på å lage en fromasj av denne også. Kan helt sikkert lages med jordbær, blåbær eller annen frukt for de som vil det. Kan tenke meg det er godt med hakkede valnøtter på toppen ;P

Enjoy! :D

fredag 21. januar 2011

I'm on board at the "healthy-train"

Yes indeed!
Etter 3 unger og ett keisersnitt har kroppen min mistet evnen til å "hoppe" tilbake i gamle former, så her må det manuelt arbeid til. Den største grunnen til at jeg tar i et tak nå er fordi jeg alltid har vondt i magen og sover forferdelig dårlig. Diverse leger og fagfolk har anbefalt meg i mange år nå at jeg bør kutte ut sukker, hvitt mel og melk. En annen stor grunn er for å prøve å stabilisere blodsukkeret ved å spise mat med lav GI. Det gir endeløse helsefordeler! Fordeler som god søvn, sunn vekt, mindre sykdommer, stabil psykisk helse, boblende energi og økt mettetsfølelse så du spiser mindre. Jeg trenger all den energien jeg kan få med 3 viltre gutter i hus! Så jeg har kastet meg på bølgen og er i full sving med å lage lavkarbo brød, knekkebrød og ellers middager her hjemme. Knekkebrødene går unna som varme hvetebrød her i huset. Det er en kveld med jenter på besøk det så er de borte;D




NAM!!


I kveld prøvde jeg meg på lavkarbobrød. I oppskriften jeg fulgte stod det ingenting om det var ett eller to brød, så jeg lagde 2 stk. Men de ble passe flate som dere ser. Fint å være etterpåklok ;P


Men godt smakte det absolutt! Med masse godt pålegg på så er en brødskive fortært i to jafs ;P

Jeg kommer til å spise mye lavkarbo, men samtidig unne meg frukt og bær så jag kan lage meg smoothies og bær og fløte osv. Må ha noe søtt, så søtelsker som jeg er. Men jeg holder meg til det naturlige, det ubehandlede så da må jeg ut med litt ekstra penger men det er det så absolutt verdt. Helsekosten - here I come :)

Øsnker alle en GOD kveld!

mandag 17. januar 2011

Med mot i brystet og stål i armer (og ben) ...

... tar vi fatt på en ny uke i Ruudgata :)

Her går vi inn i vår 2. uke uten syke barn siden august. Bare det er verdt å feire :P En annen grunn til å glede seg er at jeg har med Gud å gjøre! Alle små forhold som jeg helt sikkert har foran meg bare i dag og i dagene som kommer, går jeg inni med Gud på min side. Som vi hørte på møtet i går, "vi blir ikke fristet over evne. Gud gjør prøvelsen og dens utgang så vi kan tåle den." Det er egentlig akkurat det samme hvs som kommer på, med Gud ved min side har jeg intet å frykte! Det er jo til å hoppe i taket for :D For en trøst! Hvis ikke det gjør meg lykkelig beruset, hva vil??

Noen hverdagsglimt:

Leon er så opptatt av bildene som henger på kjøkkenet. Våre kjære venner! Spesielt Noemi. Der kan han sitte og se og titte lenge. I dag musset han bildet av Noemi 2 ganger, SØT! ;)


Flaske, smokk, kjeks og "AkkaAkka" = Leon Heaven!


Brødrene brothers! :D


Snøscooteren står nede på jordet, med en båt hengende bak. Moro for barna - og de voksne. "Mamma, vi kan kjøre båt midt på vinteren også - UTEN vann!" Heheheee ...

Ønsker alle en god dag!

torsdag 6. januar 2011

Onsdager er alle 3 hjemme ...

... hva gjør vi da? Jo, vi "store" baker, mens de minste sover :)


Dennis sovnet i stolen mens vi bakte! Det er en sjeldenhet ... han hadde hylt i 2 timer i strekk rett før og hadde feber, så det er kanskje grunnen ;)


Skikkelig hevelse på gang!


"Klappe kake, klappe kake bakemann. Bak en kake så fort du kan!
Rull den og klapp den som en bolledeig ...


... og sett den i ovnen i en fei!" (33 stk:)


Patrick bakte til seg selv og til Leon, mens sistnevnte sov. Ser dere hva det er? Jo, en er en bil og 2 er pannekaker med ansikt på :)


Det aller beste er å spise dem! Lillebror har våknet, fått lunsj og han og storebror glupsker i seg pannekaketrynene til Patrick! Namnam!

Dagens prøvd og erfart: Å gjøre andre(Leon) glad, er GØY! :)

Ha en super torsdag, kanskje sees vi på møtet i kveld??

mandag 3. januar 2011

"Nyte-mandag"


Mens jeg venter på kaffen ...


... nyter jeg denne klumpen her :) (Leon sover :) Han har blomstret så veldig nå når han ikk er så tett lenger og smiler og ler dagen lang. Han får skikkelig latterkuler innemellom og elsker at storebror Leon musser og klemmer på han. Jeg koser meg glugg ihjel med verden skjønnest 6 mnd. og 1,5 åring! :D

Dagens: "Den som velsigner, skal trives!"

Ha en fin Mandag!